ريش ضاني بالسكر البني وخل البلسميك

لو عايزه تعملي ريش ضاني بطريقة جديده يبقي جربي الوصفة دي, وهي وصفة من المطبخ الغربي تتميز بطعمها الحلو وريحتها الجميلة لدرجة إن فيه ناس بقت تعملها أكتر من الريش المشوية. 


 زمن التحضير : 15 دقيقة

 زمن الطهي  : 35 دقيقة

 يكفي لعدد   : 4 أفراد


 المقادير

  • 1 كيلو ريش ضاني كل ريشة بمفردها.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة حمراء.
  • 1 كوب سكر بني.
  • 1/2 كوب خل بلسميك.
  • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم.

 طريقة التحضير والطهي




  1. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود, ثم ضعي قلاية مسطحة علي نار عالية وأضيفي زيت الزيتون ثم حمري الريش علي كل وجه.
  2. أخرجي اللحم من القلاية و أخفضي النار إلى متوسطة أو أقل ثم أضيفي الثوم المفروم حتى يذبل ثم أضيفي السكر البني وخل البلسميك والصلصة والشطة وقلبي كل المكونات.
  3. أضيفي الريش المحمرة علي المكونات السابقة في القلاية ثم أخفضي النار إلى هادئة وغطي الإناء واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
  4. اتركي اللحم يهدأ ثم قدميه مع رش البقدونس المفروم علي الوجه وبالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • تقدم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض.


 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

Print Friendly, PDF & Email
مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *