القائمة اغلق
إعلان

حمص الشام أو الحلبسة البيتي

حمص الشام أو الحلبسة هو أحد أشهر المشروبات الساخنة التي يتناولها المصريون في فصل الشتاء لقدرته الفائقة علي منح الجسم الشعور بالدفئ, بالإضافة إلي أنه غنى بالبروتين ويساعد علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم, وطريقة عمل حمص الشام في البيت علي الطريقة المصرية سهلة جدا وهانعرفها مع بعض خطوة خطوة.


زمن التحضير : 03 ساعات

زمن الطهي  : حسب النضج

يكفي لعدد   : 5 أفراد


المقادير

  • 1/2 كيلو حمص الشام (حصى).
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة كبيرة شطة.
  • 1/2 ملعقة كبيرة كمون.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • عصير ليمون.

 طريقة التحضير والطهي

إعلان
  1. انقعي حمص الشام واغمريه بالماء لمدة 3 ساعات حتي يزيد حجمه.
  2. قومي بتصفية الحمص من ماء النقع واغسليه جيدا.
  3. في إناء علي النار شوحي الثوم حتي يذبل ثم اضيفي الحمص وشوحيه قليلا مع الثوم ثم أضيفي مقدار من الماء يغطي الحمص قليلا.
  4. اتركي الحمص علي النار لمدة 30 دقيقة تقريبا حتي يدخل في مرحلة النضج.
  5. أضيفي قليل من الماء وعصير الطماطم والصلصة مع الملح علي الحمص واتركيه علي النار لمدة 15 دقيقة أو حتي ينضج.
  6. ارفعي الحمص من علي النار وصبيه في كاسات التقديم وبجواره الشطة والكمون وعصير الليمون وقدميه ساخنا بالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • هناك من يفضل إضافة بصلة مبشورة مع الثوم علي عصير الطماطم.
  • مدة نضج الحمص تعتمد علي نوعية الحمص الموجود.
  • كمية المياة الموجودة أثناء نضج الحمص أو تقديمه تكون حسب الحاجة.


 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share
إعلان
نشر في الوصفات،حلويات وعصائر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *