إعلان

أرز بالبصل لوجبات الأسماك

أرز بالبصل لوجبات الأسماك

 أكتر الناس بتحب تاكل السمك مع الرز والسلطة الخضراء, لكن رز السمك مش أي رز لأنه لازم يكون فيه نكهة السمك, ونكهة السمك بتظهر في تتبيلة السمك اللي هاتكون هي سر وصفتنا النهاردة لما هانعمل في “مطبخينا” أرز بالبصل لوجبات السمك بتتبيلة السمك.


زمن التحضير : 00 دقيقة

زمن الطهي  : 20 دقيقة

يكفي لعدد   : 4 أفراد


المقادير

  • 4 كوب أرز مصري عادي.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم أو 1/4 ملعقة ثوم بودرة.
  • 1/2 4 كوب شوربة أو استبدليها بالماء مع إضافة مكعب مرق.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجه.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1/4 ملعقة كمون مطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • 3 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت ذرة.

 طريقة التحضير والطهي

إعلان
  1. ضعي إناء التحضير علي نار متوسطة وأضيفي فيه السمن حتي يسخن ثم شوحي البصل والثوم حتي يذبل فقط.
  2. اغلي الشوربة و اغسلي الأرز مرة واحدة بالماء ثم أضيفيه علي علي الثوم والبصل وقلبيهم جيدا لمدة 5 ثلاث دقائق حتي يجف الماء الموجود من غسيل الأرز ويصبح لون الأرز مائل للون البني.
  3. أضيفي الشوربة علي الأرز ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وقلبيهم ثم غطي الإناء واتركية يغلي لمدة دقيقتين فقط.
  4. أخفضي النار جدا تحت الأرز واتركية بدون رفع الغطاء لمدة 7 – 10 دقائق حتي ينضج الأرز ثم ارفعية من علي النار.
  5. قلبي الأرز وغطية مرة أخري لمدة 3 دقائق ثم قدميه ساخنا مع أي وجبة سمك وبالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • يمكن إضافة نصف ملعقة كبيرة زيت علي السمن حتي لايحترق السمن قبل إضافة البصل والثوم.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share
إعلان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *