القائمة اغلق
إعلان

بطاطس بالبهارات الهندية

طريقة عمل البطاطس علي الطريقة الهندية هي من أسهل وصفات الأطباق الجانبية اللي ممكن تعمليها في أقل من نصف ساعة, والذ ما فيها هي الطعم اللي موجود في البهارات دي, واحنا عارفين طبعا إن الهند مشهورة بالبهارات والألوان والحركات, عشان كده تعالوا نعمل مع “مطبخينا” البطاطس بالبهارات دي واللي أكيد هاتعجبكم قوي.


زمن التحضير : 15 دقيقة

زمن الطهي  : 10 دقيقة

يكفي لعدد   : 3 أفراد


المقادير

  • 1/2 كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء مطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات ماسلا.
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة مانجو.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم للتزيين.

 طريقة التحضير والطهي

إعلان
  1. قشري البطاطس الصغيرة واسلقيها لمدة 10 دقائق أو حتي تنضج تماما مع إضافة القليل من الملح أثناء السلق.
  2. ضعي قلاية “مقلاة” عميقة علي الناء ثم أضيفي الزيت والكمون والشطة الحمراء والكزبرة المطحونة والكركم وبهارات الماسلا وبودرة المانجو وامرجي هذه المكونات ثم أضيفي عليها البطاطس المسلوقة وشوحيها في هذه المكونات حتي يحمر لونها.
  3. أضيفي ملعقتي الماء والملح البطاطس وقلبي جميع المكونات ثم غطي القلاية واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتي يجف الماء الموجود بالقلاية تماما.
  4. أخرجي البطاطس في إناء التقديم وزينيها بالبقدونس الأخضر المفروم وبالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • تقدم هذه الوصفة ساخنة مع الخبز الطازج.
  • يمكنك الاستغناء عن بودرة المانجو إن لم تكن متوفرة.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share
إعلان
نشر في أطباق جانبية،الوصفات

موضوعات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *