دجاج كاري بالأرز

الفراخ من الأكلات المهمة جدا في حياتنا, واللي بيها ممكن نعمل وصفات متنوعة كتير جدا, واللي كمان بتتميز بإنها مش محتاجه وقت عشان تجهزيها, ومن ضمن الوصفات اللي ممكن نعملها بالفراخ هي فراخ الكاري بالرز, ومن مميزات الوصفة دي إنها بتتعمل بنظام بيعملوه في المطبخ الغربي وأسمه “وان بوت كوكينج” أو وعاء طبخ واحد وهو عبارة عن طهي المكونات كلها في إناء واحد بس, وعلشان إحنا في “مطبخينا” حريصين علي إننا نجيبلكم أشهي الوصفات بأسهل طرق الطبخ, جبنالكم الوصفة دي عشان نعملها مع بعض.


زمن التحضير : 75 دقيقة

زمن الطهي  : 20 دقيقة

يكفي لعدد   : 4 أفراد


المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخليه ومقطعة مكعبات متوسطة.
  • 1/2 1 كوب أرز بسمتي.
  • 1 ملعقة صغيرة زجنبيل مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم “4 فصوص تقريبا”.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • كوب حليب جوز الهند.
  • عصير ليمونة كبيرة.

 طريقة التحضير والطهي

  1. في وعاء كبير ضعي مكعبات الدجاج والزنجبيل والثوم والكركم والزبادي وعصير الليمون والملح وقلبي المكونات جيدا واتركيها في الثلاجة للتبيل لمدة ساعة.
  2. ضعي الزيت في إناء الطهي علي نار متوسطة ثم أضيفي الكمون والبصل وقلبيهم حتي تذبل البصلة ويصفر لونها, ثم أضيفي البابريكا والشطة الحمراء وبهارات الماسالا وقلبيهم.
  3. أضيفي الدجاج مع التتبيلة في إناء الطهي وقلبي جميع المحتويات لمدة دقيقة, ثم أضيفي صلصة الطماطم وحليب جوز الهند واستمري في التقليب لدقيقة أخري.
  4. أضيفي الأرز علي باقي المكونات في إناء الطهي وقلبيهم جيدا, ثم قومي بتغطية إناء الطهي وخففي النار علي أقل درجة واتركية حتي ينضج لمدة 20 دقيقة بدون رفع الغطاء, ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • يمكنك إضافة ملعقة كبيرة مايونيز وبعض من البقدونس الأخضر علي الوجه للتزيين.
  • يمكنك الاستغناء عن الشطة الحارة والاكتفاء بالبابريكا.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التالي

مولتن كيك أوريو وحشوة الشيكولاتة البيضاء

الأحد يونيو 4 , 2017
إنتي متخيلة لما الكيك يبقي معمول ببسكويت أوريو الرائع وكمان لما تاكلي أول قضمة وتلاقي الشيكولاتة البيضاء نازله بتدوب من […]