بيتزا هت بيبروني

جربتي تعملي البيتزا كتير في البيت وحسيتي إنها مش ناجحه زي اللي بتشتريها من المطاعم زي بيتزا هت مثلا؟, يبقي جربي معانا طريقة عمل بيتزا هت في البيت بالوصفة السرية وهاتطلع أحسن كمان من البيتزا الجاهرة وأرخص في السعر وتقدري تغيري المكونات زي ما إنتي عايزه بس بشرط التزمي بالمكونات الأساسية للعجين وطريقة التحضير.


 زمن التحضير : 15 دقيقة

 زمن الطهي  : 45 دقيقة

 يكفي لعدد   : 2 أفراد


 المقادير

  • 2 كوب دقيق “يفضل دقيق المخبوزات”.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 كوب معجون أو صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
  • 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
  • 1/2 كوب شرائح بيبروني.

 طريقة التحضير والطهي

  1. في وعاء عميق ضعي السكر والماء الدافئ وامزجيهم جيدا حتي يذوب السكر تقريبا, ثم ضعي الخميرة بدون تقليب لمدة 5 دقائق حتي تتفاعل الخميرة مع الماء والسكر.
  2. بعد ذلك أضيفي الملح وملعقة زيت والدقيق وقلبي كل هذه المكونات واعجنيهم جيدا باليد حتي تحصلي علي عجينة البيتزا الأساسية وهي عجينة طرية متماسكة لايلتصق منها شيئ باليد.
  3. لفي العجينة من الخارج في ملعقة زيت واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة 30 دقيقة مع تغطيتها بقطعة نظيفة من القماش الجاف.
  4. سخني الفرن علي درجة حرارة عالية, ثم هبطي العجين “أفرغي هواء التخمر من العجينة بالضغط عليها بقبضة اليد” ثم افرديها في صينية البيتزا مع رفع أطراف العجين قليلا وادهنيها بالقليل من الزيت حتي يحمر لونها عند إدخالها في الفرن.
  5. ضعي معجون الطماطم علي العجين وافرديها بظهر الملعقة حتي قبل الأطراف قليلا ثم ضعي عليها الجبنة الموزاريلا ثم البيبروني علي الوجه الأخير.
  6. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتي تنضج وتحمر أطرافها وقدميها بالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • يمكنك إضافة شرائح الفلفل الأخضر والألوان للتزيين.
  • يمكنك استبدال البيبروني بأي مكونات أخري تفضلينها.
  • رشة خفيفة من الثوم والبصل البودرة علي البيتزا سيعطي لها نكهة جيده.
  • استخدمي شوكة لتخريم عجينة البيتزا قليلا بعد فردها في الصينية وقبل وضع المكونات حتي لايرتفع منتصف العجين في الفرن.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التالي

أرز بالبسلة وقطع اللحم

الأربعاء أغسطس 9 , 2017
أرز بقطع اللحم وخضار البسلة, أنا بحب الوصفة دي لأن طعمها حلو جدا والقيمة الغذائية بتاعتها متوازنة, دا غير إنها […]