القائمة اغلق
إعلان

أرز مع البطاطس بالفراخ

طريقة تحضير رز بالبطاطس والفراخ وصفة قديمة وتقريبا كل الستات بتعرف تعملها, لكن في “مطبخينا” هانقدمها بطريقة جديدة وسهلة ووقت تحضيرها أقل من ساعة تقريبا.


 زمن التحضير : 10 دقيقة

 زمن الطهي  : 60 دقيقة

 يكفي لعدد   : 4 أفراد


 المقادير

  • 1 فرخة متوسطة مقطعة أربعة أجزاء.
  • 2 كوب أرز.
  • 1/2 كيلو بطاطس مقطعة حلقات.
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
  • 5 فصوص كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 فلفل أخضر حلو مقطع حلقات أو شرائح.
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 5 فصوص هيل “حبهان”.
  • 3 كوب ماء ساخن.
  • 1 مكعب مرق.
  • ورق ألومنيوم “فويل”.

 طريقة التحضير والطهي

إعلان
  1. لتحضير البطاطس والفراخ, سخني الفرن وأحضري وعاء عميق علي نار متوسطة ثم ضعي فيها الزبدة والزيت حتي يسخن ثم شوحي الثوم المفروم وورق اللورا والحبهان حتي يذبل الثوم ثم أضيفي البصل وقلبيه حتي يذبل.
  2. أضيفي البطاطس والفلفل الأخضر وشوحيهم جيدا ثم أضيفي الفراخ عليها واستمري في تشويحها لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل الأسود وملعقة ملح وصلصة الطماطم مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق.
  3. أحضري صينية وأفرغي فيها البطاطس والفراخ ثم أغلقيها جيدا بورق الألومنيوم “فويل” وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  4. لتحضير الرز أثناء طهي البطاطس والفراخ, ضعي وعاء علي نار متوسطة وأضيفي الزبدة والزيت حتي يسخن ثم أضيفي كوب رز وقلبيه حتي يحمر ويصبح لونه أقرب إلي اللون البني ثم أضيفي كوب رز الآخر وقلبيهم جيدا لمدة 5 دقائق, ثم أضيفي الماء الساخن و 1/2 ملعقة ملح ومكعب المرق وقلبيهم ثم غطي الوعاء وأخفضي النار علي أقل درجة “شعلة بسيطة جدا” واتركية لمدة 20 دقيقة ثم قلبي الرز وغطي الوعاء مرة أخري لمدة 5 دقائق أو حتي ينضج.
  5. للتقديم لكل فرد كما في الصورة, أحضري طبق التقديم وضعي فيه بولة متوسطة رز مع قطعة فراخ مع البطاطس وبالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • تنضج الفراخ عن طريق السوائل الموجوده في مكونات صينية الفراخ والبخار الناتج عن الطهي التي يحتجزه الفويل في الداخل.
  • يمكنك إزالة الفويل من علي الفراخ والبطاطس وإشعال شواية الفرن لمدة 5 دقائق لتحمير وجه مكونات الصينية.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share
إعلان
نشر في أطباق رئيسية،الوصفات،دجاج وطيور

موضوعات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *