إعلان

كفتة بطاطس صيامي بالخضار

كفتة بطاطس صيامي بالخضار

طريقة عمل كفتة البطاطس الصيامي من أسهل الوصفات اللي ممكن تعمليها, وهي وصفة لذيذة وغنية بالنشويات الموجودة بالبطاطس والفيتامينات الموجود في حشوة الخضار, جربيها مع مطبخينا وعرفينا رأيك إيه؟.


 زمن الإعداد : 30 دقيقة

 زمن التحضير : 10 دقيقة

 يكفي لعدد  : 04 أفراد


 المقادير

  • 1 كيلو بطاطس.
  • 1/2 كيلو خضروات مشكلة.
  • 2 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1/2 1 كوب بقسماط مطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم للتزيين.
  • زيت للقلي.

 طريقة التحضير

إعلان
  1. اغلي وعائين من الماء ثم اغسلي البطاطس والخضار جيدا واسلقيهم (كل نوع علي حدي) لمدة نصف ساعة.
  2. بعد سلق البطاطس اهرسيها جيدا وأضيفي عليها الملح والفلفل والكمون والثوم البودرة وقلبيهم جيدا.
  3. سخني زيت القلي علي نار عالية.
  4. أضيفي ملعقة النشا علي البقسماط المطحون وقلبيهم مع بعض.
  5. أضيفي الفلفل الألوان مع الخضار المشكل المسلوق وقلبيهم مع بعض.
  6. خذي قليل من البطاطس وافرديها علي كف اليد ثم ضعي فيها قليل من الخضروات ولفي البطاطس علي شكل كرات أو أصابع ثم لفيها جيدا في البقسماط.
  7. اجعلي النار متوسطة تحت القلاية قبل القلي حتي لا يحترق البقسماط, ثم اقلي البطاطس حتي يصبح لونها ذهبي.
  8. بعد قلي البطاطس أخرجيها علي مناديل ورقية لتشرب الزيت الزائد ثم رشي عليها بعض من البقدونس الأخضر المفروم للتزيين, وقدميها بالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • يفضل سلق الخضار المشكل علي البخار بوضعه في مصفاة علي ماء مغلي وتغطيته حتي ينضج.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share
إعلان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *