الكفتة المشوية في الفرن

إعملي لأسرتك الكفتة المشوية في الفرن بطريقة سهلة جدا, واعرفي مقاديرها المظبوطه وطريقة تحضيرها في الفرن خطوه بخطوه وكلي أطعم كفته زي اللي موجودة عند الحاتي, علشان يكون أكلهم صحي ومضمون بعيد عن الشكوك خصوصا الموجودة في اللحوم الموجودة في الأسواق.


 زمن الإعداد : 20 دقيقة

 زمن التحضير : 20 دقيقة

 يكفي لعدد  : 04 أفراد


 المقادير

  • 1/2 كيلو لحم ضآني مفروم.
  • 1/4 كوب ليه ضآني سائلة.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • 1 حبة طماطم مبشورة أو مقطعة صغيرة جدا.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كفته.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة جدا.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم.
  • بقدونس أخضر طازج للتقديم.
  • أعواد خشبية لاستخدامها في أصابع الكفته.

 طريقة التحضير والطهي

  1. اخلطي اللحم جيدا مع كل المكونات في في وعاء كبير حتي تصبح كالعجين ثم غطيه وضعيه في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتتبيل الكفته وتشميعها.
  2. سخني الفرن علي درجة حرارة عالية.
  3. أحضري القليل من الماء واغمسي فيه الأعواد الخشبية حتي لاتحترق في الفرن.
  4. أحضري صينية مستطيله وادهنيها بالزيت, ثم خذي من اللحم بقبضة اليد ولفيها حول الأعواد الخشبية حتي تكون علي شكل أصابع واحرصي أن لا تكون أصابع الكفته سميكة.
  5. رصي الكفته في الصينية ثم أدخليها الفرن, وبعد 15 دقيقة اقلبيها علي الوجه الآخر حتي تنضج من الوجهين ويحمر لونها ويصبح لونها بني.
  6. أحضري طبق التقديم وضعي فيه أعواد البقدونس الخضراء ثم ضعي عليه الكفته ورشي علي الوجه القليل من البقدونس المفروم للتزيين وقدميه بالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • يفضل أن تكون اللحمه مفرومة ناعم بفرمها مرتين في الكبة أو المفرمة.
  • يقدم هذا الطبق مع سلطة الطحينة.
  • يمكنك إضافة ملعقتين من البقسماط الناعم المطحون علي عجينة الكفته.
  • تشميع اللحم بلغة الحاتي “الكبابجي” أي وضعه في الثلاجة أو الفريزر حتي تتماسك المسام والدهون الموجودة في اللحم وحول اللحم.


 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التالي

الحليب المكثف المحلي

الأربعاء مارس 28 , 2018
طريقة عمل الحليب المكثف المحلي في البيت من أسهل ما يمكن ومكوناته موجودة في كل بيت, والحليب المكثف المحلي هو […]