البيتي فور بالشيكولاته والمكسرات

البيتي فور أو البيتيفور أو “Petits Fours”هو حلوى فرنسية الأصل وتعني الفرن الصغير, وتعتبر من أشهر أنواع الحلوي في العالم كله, علشان كده مطبخينا بتقدملك أسهل وصفة لطريقة عمل البيتي فور بالشيكولاته في البيت, بخطوات بسيطة في أقل من ساعة علشان تسعدي أسرتك وتقدمي لهم حاجة حلوة علي سفرتك وبالهنا والشفا.


 زمن الإعداد : 20 دقيقة

 زمن التحضير : 20 دقيقة

 يكفي لعدد  : 03 أفراد


 المقادير

  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 2 بيضة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب زبدة سائلة.
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • 1/4 كوب شيكولاتة “داكنة أو بيضاء”.
  • مكسرات مجروشة للتزيين حسب الحاجة.

 طريقة التحضير والطهي

  1. سخني الفرن علي درجة حرارة عالية ثم أحضري وعاء وضعي فيه الزبدة السائلة وأخفقيها جيدا باستخدام مضرب البيض.
  2. أضيفي السكر بالتدريج أثناء خفق الزبدة, ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جميع المكونات جيدا.
  3. أضيفي الملح علي الدقيق ثم أضيفيهم علي الخليط السابق ثم أضيفي البيكينج بودر واخفقي جميع المكونات حتي تحصلي علي خليط متجانس.
  4. اقسمي العجين إلي نصفين, ثم أضيفي الكاكاو البودرة علي أحد النصفين ثم اخفقيه جيدا حتي يتوزع الكاكاو جيدا.
  5. أحضري صينية مسطحة كبيرة وادهنيها بالزبدة.
  6. قومي بتشكيل العجين الأبيض والآخر بالشيكولاتة باستخدام ماكينة البيتيفور أو باستخدام قوالب البيتيفور الصغيرة أو بقمع الحلواني ذو الأشكال المتعددة.
  7. رصي البيتيفور علي الصينية واتركي مسافة مناسبة بين البيتيفور حتي لايلتصق ببعضه, ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتي ينضج البيتيفور.
  8. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البيتيفور حتي يبرد ثم استخدمي الشيكولاتة الداكنة أو البيضاء مع المكسرات في تزيين كعكات البيتيفور وقدميها بالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • يمكنك استخدام المربي للحشو بين وحدات البيتيفور.


 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التالي

بيتزا فاهيتا الدجاج

الثلاثاء مايو 8 , 2018
عايزة تعرفي أسهل وأحلي وصفة لطريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج في البيت وهاتبقي أحسن من المطاعم كمان, يبقي جربيها بطريقة […]