بيتزا فاهيتا الدجاج

عايزة تعرفي أسهل وأحلي وصفة لطريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج في البيت وهاتبقي أحسن من المطاعم كمان, يبقي جربيها بطريقة مطبخينا دوت كوم, وإن شاء الله هاتكون وجبة أساسية في جدولك وهاتعمليها كتير لأسرتك.


 زمن الإعداد : 15 دقيقة

 زمن التحضير : 25 دقيقة

 يكفي لعدد  : 02 أفراد


 المقادير

1- العجين

  • 1/4 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 1/2 1 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

2- الصوص

  • 1/4 كوب مايونيز.
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة مستردة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • فص ثوم مفروم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

3- إضافات البيتزا

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1/4 كيلو مكعبات دجاج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 فلفل أحمر شرائح.
  • 1/2 فلفل أخضر شرائح.
  • 1/2 بصله شرائح.
  • 2 كوب جبن موزاريلا.
  • القليل من نشا ذرة أو دقيق السميد أو دقيق عادي.

 طريقة التحضير

  1. لعمل العجين أحضري وعاء كبير ذوبي السكر في الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة وقلبيهم وغطي الوعاء لمدة 5 دقائق حتي فوران الخميرة للتأكد من صلاحيتها.
  2. أضيفي الملح علي الدقيق وقلبيهم ثم أضيفيهم علي الخميرة ثم أضيفي ملعقة زيت الزيتون.
  3. اعجني العجين باليد أو بالعجان جيدا جدا حتي تحصلي علي عجينة طرية لينة لا تلتصق باليد أثناء عملية العجن.
  4. اتركي العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق حتي إعداد باقي المكونات.
  5. سخني الفرن علي درجة حرارة عالية أثناء تخمر العجين.
  6. لتحضير الصوص أحضري وعاء متوسط وامزجي مكونات ومقادير الصوص جيدا.
  7. لتحضير إضافات البيتزا سخني ملعقة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في القلاية وشوحي مكعبات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود لمدة 3 دقائق علي نار متوسطة.
  8. أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والبصل علي الدجاج وشوحيهم لمدة 5 دقائق أخري ثم غطي المكونات لمدة 5 دقائق حتي لا تجف.
  9. أحضري عدد صينية البيتزا وضعيها في الفرن لمدة دقيقة ثم أخرجيها من الفرن ثم رشي القليل من النشا في أرضية الصينية ثم افردي العجين في الصينية.
  10. افردي الصوص علي العجين ثم أضيفي عليه مكونات فاهيتا الدجاج ثم أضيفي الجبن الموزاريلا علي الوجه في الطبقة الأخيرة وأدخلي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتي تنضج ويحمر وجهه البيتزا.
  11. أخرجي الصينية من الفرن ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة حتي تظل البيتزا طرية وقدميها بالهنا والشفا.

 ملاحظات

  • إحرصي علي أن يكون الماء دافئ وليس ساخن لأن الماء الساخن يفسد الخميرة والعجين.
  • سخني الفرن جيدا قبل وضع صينية البيتزا.
  • ضعي صينية البيتزا في الفرن أثناء تسخينه لضمان جفاف أي ماء أو رطوبة بالصينية.
  • أضيفي القليل من الشطة أو الصوص الحار علي البيتزا حال الرغبة في أن تكون البيتزا حارة.


 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التالي

كيك ريفاني التركية

الثلاثاء مايو 8 , 2018
“ريفاني كيك” أو “كيكة ريفاني” هي من أشهر أنواع الحلويات التركية, وهي كيكة اسفنجية هشة بتتعمل من دقيق السيمولينا الفاخر, […]