القائمة اغلق
إعلان

الرنجة بالطحينة والليمون

طريقة عمل الرنجة في البيت هو أكثر سؤال منتشر علي الإنترنت في فصل الربيع وتحديدا فترة أعياد شم النسيم, وهو فعلا طبق يستحق الاستفسار عن طريقة عمله لأنه طبق شهي ولذيذ وأنا بحبه جدا.


زمن الإعداد : 15 دقيقة

زمن التحضير : 10 دقيقة

يكفي لعدد  : 06 أفراد


 المقادير

  • 2 كيلو رنجة مدخنة.
  • 1/2 كوب عصير ليمون.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 2 ليمون شرائح.
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 حبة طمام مقطعة قطع صغيرة.
  • 2 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
  • 2 شطة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • بصل أخضر وخس.

 طريقة التحضير

إعلان
  1. في إناء ضعي الطحينة وخففيها بالقليل من الماء والخل والزيت وملعقة ليمون وملح وفلفل مطحون وقلبيهم حتي تحصلي علي سلطة الطحينة ذات قوام شبه سائل.
  2. أشعلي الناء ومرري عليها سمك الرنجة حتي ينفصل جلد السمك عن اللحم, ثم انزعي هذا الجلد تماما وارميه.
  3. فصصي لحم الرنجة عن السلسلة والشوك ووزعيها في طبق التقديم ثم ضعي عليها عصير الليمون.
  4. قومي بتزيين طبق الرنجة بقطع الطماطم والفلفل الألوان والشطة وشرائح الليمون.
  5. بالملعقة ضعي الطحينة السابق تجهيزها علي طبق الرنجة وقدميه بالهنا والشفا مع البصل الأخضر والخس.

 ملاحظات

  • يجب الانتباه عند شراء الرنجة ويجب التأكد من جودتها وصلاحيتها للطعام.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share
إعلان
نشر في أسماك وبحريات،أطباق رئيسية،الوصفات

موضوعات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *