Warning: sprintf(): Too few arguments in /home/matbakhina/public_html/wp-content/themes/default-mag/assets/libraries/breadcrumb-trail/inc/breadcrumbs.php on line 254

الرنجة بالطحينة والليمون

طريقة عمل الرنجة في البيت هو أكثر سؤال منتشر علي الإنترنت في فصل الربيع وتحديدا فترة أعياد شم النسيم, وهو فعلا طبق يستحق الاستفسار عن طريقة عمله لأنه طبق شهي ولذيذ وأنا بحبه جدا.


زمن الإعداد : 15 دقيقة

زمن التحضير : 10 دقيقة

يكفي لعدد  : 06 أفراد


 المقادير

  • 2 كيلو رنجة مدخنة.
  • 1/2 كوب عصير ليمون.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 2 ليمون شرائح.
  • 3 ملعقة كبيرة طحينة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 حبة طمام مقطعة قطع صغيرة.
  • 2 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة.
  • 2 شطة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • بصل أخضر وخس.

 طريقة التحضير

  1. في إناء ضعي الطحينة وخففيها بالقليل من الماء والخل والزيت وملعقة ليمون وملح وفلفل مطحون وقلبيهم حتي تحصلي علي سلطة الطحينة ذات قوام شبه سائل.
  2. أشعلي الناء ومرري عليها سمك الرنجة حتي ينفصل جلد السمك عن اللحم, ثم انزعي هذا الجلد تماما وارميه.
  3. فصصي لحم الرنجة عن السلسلة والشوك ووزعيها في طبق التقديم ثم ضعي عليها عصير الليمون.
  4. قومي بتزيين طبق الرنجة بقطع الطماطم والفلفل الألوان والشطة وشرائح الليمون.
  5. بالملعقة ضعي الطحينة السابق تجهيزها علي طبق الرنجة وقدميه بالهنا والشفا مع البصل الأخضر والخس.

 ملاحظات

  • يجب الانتباه عند شراء الرنجة ويجب التأكد من جودتها وصلاحيتها للطعام.

 مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Next Post

الكبة السورية

الأحد أبريل 28 , 2019
الكبة السورية أو الكبة الشامية من أشهر أنواع الأطباق في الوطن العربي خصوصا في بلاد الشام مثل سوريا ولبنان المشتهرتان […]