طريقة الكريب بالمقادير الأصلية

كريب

كريب

الكريب الحادق والحلو من أشهي الأكلات التي نحبها جميعا ونستطيع عملها في المنزل بكل سهولة وبسرعة وحشوات الكريب معروفة ومتنوعة ومميزة لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكريب ومقادير الكريب.

مقادير الكريب

عجينة الكريب

  1. عدد 4 كوب دقيق.
  2. عدد 3 كوب لبن دافئ.
  3. عدد 1 و ¼ كوب ماء دافئ.
  4. رشة ملح.
  5. رشة سكر.
  6. عدد 2 معلقة كبيرة زبدة سايحة.

 

حشوة الكريب

توجد العديد من الحشوات المختلفة للكريب فهناك حشوات للكريب الحلو وأخري للكريب الحادق, وهنا سنقوم بعمل الكريب الحادق باللحمة المفرومة وفيها نحتاج:

  1. شرائح جبنة البرجر مثل بريزيدون.
  2. لحمة مفرومة معصجة.
  3. جبنة موتزاريلا.
  4. كاتشب.




طريقة عمل الكريب

  1. ضعي 4 اكواب من الدقيق في بولة ثم اضيفي عليهم رشة الملح والسكر.
  2. ضعي عليهم 3 اكواب من اللبن الدافئ كاملين ثم ضيفي معلقتين كبار من الزبدة السايحة.
  3. اخلطي المكونات وقلبيهم معا جيدا بالمضرب اليدوي بحركات دائرية.
  4. بعد ان يتمازج الخليط جيدا اضيفي عليه كوب وربع من الماء الدافئ شوية شوية علي فترات حتي يفك الخليط وينزل من المضرب سائل بكل سهولة .
  5. احضري بولة اخري ومصفاه ثم ابدأي بتصفية الخليط كله في البولة جيدا حتي تتأكدي انه لا يوجد تكتلات من الدقيق ثم قلبيه مرة اخري جيدا.
  6. غطي الخليط ببلاستيك رول واتركيه حتي يستريح حتي تقومي بعمل الحشوة.
  7. في طاسة غير لاصقة مستوية قومي بوضع زيت وادهنيها جيدا بالمنديل ولا تتركي نقاط زيت واضحة في الطاسة واتركيها تسخن جيدا.
  8. اضيفي كمية مناسبة من عجينة الكريب بالكبشة ثم وزعيها في الطاسة حتي تحصلي علي الشكل الدائري للكريب.
  9. اتركيه علي النار حتي يبدء أن تنشف حوافه وتستوي وحركيه الطاسة من حين لاخر علي النار من كل الجهات حتي يتم تسويته.
  10. قومي بانهاء كل الكمية كما فعلتي ولا تنسي قبل البدأ في كل واحدة كريب اضيفي الزيت وامسحيه في الطاسة جيدا.
  11. بعد انهاء الكمية قومي بثني الكريب الي شكل النصف الدائرة ثم ضعي عليه في المنتصف شريحه من الجبنة الشرائح للبرجر ثم ضعي عليها قليل من اللحمة المفرومة المعصجة ثم اضيفي الجينة الموتزاريلا ثم ضعي الكاتشب ثم اثنيه من الجهة اليمني ثم ضعي عليها الجهة اليسري من الكريب حتي تحصلي علي شكل الكريب المثلث المعروف.
  12. بعد ان يتحمص شوية غلفي اخره بورق الفويل.
  13. يمكنكي تقديمه مع كاتشب ومخلل.

اتمني تكون طريقة عمل الكريب وعجينته المميزة الأصلية تكون نالت اعجابكم وبالهنا والشفا.



طريقة عمل الكريب بالفيديو

مصدر الوصفة

مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إعلان
إلي أعلي