طريقة عمل الملوخية

الملوخية

الملوخية

هي أكلة شعبية مصرية وتعتبر من أشهر الأطباق الجانبية علي السفرة, وهناك من يعتبرها من أفضل أنواع الشوربة لاحتوائها علي العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم خاصة عنصر الحديد.

زمن الإعداد  : 15 دقيقة

زمن التحضير : 10 دقيقة

يكفي لعدد  : 4 أفراد


مقادير الملوخية

  • 1/2 كيلو ملوخية خضراء مخرطة.
  • 4 كوب شوربة لحمة أو فرخ “مرق”.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 فلفل أخضر مقطع إلي قطع صغيرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة.





طريقة الملوخية

لمعرفة طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية قومي بعمل الخطوات التالية:

  1. سخني الشوربة علي الناء حتي الغليان.
  2. أضيفي الملوخية الخضراء التي تم تخريطها علي الشوربة ثم أطفئي النار بمجرد الشوربة ماتغلي بالملوخية.
  3. ضعي قلاية علي النار وسيحي الزبدة ثم أضيفي عليها الثوم المفروم وقلبيه حتي يصفر لونه.
  4. أضيفي قطع الفلفل الأخضر والكسبرة الناشفة علي الثوم المفروم وقلبيهم جيدا.
  5. أضيفي الخلطة السابقة “الطشة” علي الملوخية.




مصدر الوصفة

 مصدر الصورة

مشاركة - Share

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Back To Top